Stalgast gastronomska oprema

Već planiramo još jednu gastronomsku ustanovu, restoran smo naslijedili od roditelja ili radili s "čovjekom" - bez obzira kada, usprkos izvrsnoj hrani, izgled i oprema jadaju. Gastronomska oprema je kolosalna u pripremi ukusnih jela.

Prije svega, pri odabiru opreme moramo dati kvalitetu. Ne vrijedi kupovati jeftine lonce, štednjake, tanjure ili umjetnost. Nisu adekvatno to što rade sireve, još su nepovoljno na prijemu jela. Sigurno da večera u jednostavnoj kantini ne mora biti ukrašena umakom od umaka ili lišćem neke egzotične biljke, ali ne i da je, na primjer, spaljena ili naprotiv gotovo sirova. Zbog loše opreme, može se dogoditi - kad je tava loše dizajnirana, ako ne bi bili lonci, jer bi odabrali counter-vrhove kad ergonomija i udobnost ne uspiju.Drugo, dekor. Dekor je važan ne samo za kupce, već i za nas ili naše zaposlenike. Kako kuhate divna, otmjena jela u sobi sa žutim zidovima ili ljepljivim podom? To se vjerojatno ne može učiniti. Nažalost, često se posvećuje kombiniranju izvorne estetike, upotrebljivosti i praktičnosti rada.Ne ostavljajte mogućnosti. Ulaganjem u opremu iskusnih i iskusnih proizvođača i što ste vredniji, zapravo ulažete u klimu i novac. Dobra oprema trajat će godinama i nećete biti razočarani kada imate veliku potražnju ili ste vrlo dobri u pregovaranju. Prekid zna da je loš za restoran. A što ako padne neki element jeftinih uređaja ili namještaja jer je bio slabo pričvršćen i naći će se u posudi? Ljudi mogu tužiti tvrtku zbog jednostavnijih stvari. Kako se boriti protiv mišljenja koje će se nas pridržavati? Potrošnja puno novca u pravo vrijeme pomoći će u izbjegavanju loših situacija.Ukratko - kad odlučite kupiti novu opremu ugostiteljskog objekta, morate napraviti važan trošak, nakon što se branite sa svojim radnim suputnikom. Ne idete lagano u kupovinu. Bolje je pretraživati, pitati i odabrati najpovoljniju ponudu. Uvijek obavljajte dobro promišljene kupnje!